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社会科見学 in G麺7

2010-07-26 11:26

休みなのに朝からどうしても一度
仕込みから見てみたくて仲良くさせてもらってる
G麺7へ見学してきました!
こんな機会は、なかなかないのでテンション↑↑

一つ仕事を頂きました♪
ガラの血や内蔵をキレイにします
アクと臭みでないように!これ肝心
CAHH6T6A.jpg
アクすくいーの
CANBHJU5.jpg
香味野菜入れーの
CAH4OE8V.jpg
う~ん芸術品
CAF57ATA.jpg
ラーメン屋さんは短い営業時間の裏に
長時間の仕込み時間があり拘束時間は
14時間はあるベリーハードな仕事でした。

もちろん手を抜けば楽になる所もあるけど
妥協をしない結果この行列店となったんですね~
↓は戦利品になんと有田焼きのラーメン器ゲット
CABZ8SNF.jpg
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限定100枚で 

2010-07-19 10:13

暑い暑い暑い!!!
そんな時の為に限定100枚でうちわ作りました!
CA279U8N.jpg
三周年は9月なんですが、その前の必要な時期に
お配りさせて頂いてます!!

これ欲しい~って方いらっしゃったらお早めに
2010年の限定第三弾となる冷やしラーメン
具にはチャーシュー、生ハム、トマト、カッテージチーズ、紫蘇
具だけみたら冷製パスタなんだけど、
ダシが動物系の旨味たっぷりスープでさらに
タマネギロースト油が混ざり、うまい一体感を
出しております!!

店主曰く味の濃さが難しかったといってましたが
確かに野菜の水分とダシの濃さを考えうまく中和させ
最後まで塩分濃度を一定にするのは難しそうです・・・

またまた脱帽の一品
ご馳走さまでした
CA2JLFD3.jpg
CAWM5G3K.jpg
 期間限定『冷やしらーめん2008改』
 \850
G麺7(じーめんせぶん)
横浜市港南区上大岡西3-10-6
11:30~14:00、18:00~23:00 火曜定休
いや~惜しかったなぁ・・・
延長でも決まらずまさかの PK戦。
でも駒野をせめる人はいないでしょう。
CADLNXEJ.jpg
 
過去にバッジォが
「PKを外すことができるのは、PKを
蹴る勇気を持った者だけだ。」
という言葉ものこしてます。
駒野が外した時もみんなが慰めに行き
選手の一体感が強い代表だったのが
わかりますね。

でも前評判の悪かった岡ちゃんの
評価は確実に上がったでしょう!

四年後はベスト8行きましょう

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